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La Pasqua in Brasile
Nella tradizione brasiliana una delle feste più importanti, oltre al Natale e a São João (23 giugno), è la Pasqua. Nei secoli la celebrazione è stata interiorizzata a tal punto che il ciclo pasquale, che si avvia dopo Carnevale con l'inizio della Quaresima e si conclude con la Passione, morte e resurrezione di Cristo, ha costituito la maggiore espressione popolare e religiosa del Brasile contemporaneo, almeno fino agli ultimi decenni del 900. La Pasqua in Brasile è sempre stata occasione pure di banchetti conviviali, costruiti intorno a baccalà e cioccolato, i due alimenti per eccellenza della festività, che oggi ne sono, ormai, gli esclusivi protagonisti. Jesus, do artista Aleijadinho Ma la Pasqua oggi è soprattutto sinonimo di tradizioni laiche e riti commerciali, oltre che il pretesto per abbuffate pantagrueliche. Il consumo del baccalà, principe della tavole brasiliane in questo periodo, contribuisce a mantenere un certo rispe...
PANDORO - mais uma delícia italiana no Brasil
Você já ouviu falar em pandoro? Este ano provavelmente você já deve passado por eles nas gôndolas de bons supermercados. A oferta de pandoro cresceu nos últimos meses, mas eles continuam pouco conhecidos. Na Itália, sua terra natal, o pandoro é tão popular quanto o panetone. No Brasil muitas pessoas ainda pensam que o pandoro é uma versão sem frutinhas do panetone. Puas o que ele é afinal? É um pão de massa extremamente macia, cor amarelo-profundo, com suave perfume de baunilha, assado em fôrma alta de estrela octogonal, ou seja, algo muito especial, rico em textura e sabor. Tal qual o panetone, o pandoro tem sofrido variações em sua receita original. Já é possível encontrar versões recheadas de pandoro: chocolate, zabaione, mel... Mas não se assuste. As versões importadas são mais comedidas e não chegam perto do que a terrível criatividade brasileira fez com o panetone (tomate seco, goiabada com queijo...). O Gabriel Coelho curtiu muito! ...
Olá Ereci!
ResponderExcluirTudo bem?
Eu sou Ronaldo Bastos do Blog "Porto Alegre- uma história fotográfica"
Estou deixando um comentário aquí porque não tenho teu um E-mail para comunicação.
Creio ter fotografia de G. Garibaldi mas da Anita é pouco provável. Como meu acervo é muito grande, tenho que procurar bastante. Vou faze-lo.O que encontrar posso mandar para ti. Tenho muito prazer com isso.
Não se visses, no Blog tem um capítulo que trata da imigração italiana. Caso tenhas interesse emm algum material sobre isso, tenho muita coisa
Grade abraço e obrigado pela comunicação
ronaldo